Setas – Super Can Guasch

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$Receta de fin de semana: ARROZ CRUJIENTE CON FRUTOS SECOS. ☺️👩🏻‍🍳 🔅Ingredientes para 4 personas: -300 g de arroz largo integral -60 g de anacardos sin tostar -60 g de pistachos pelados -1 pimiento amarillo -750 ml de caldo de verduras -Aceite de oliva o de sésamo y sal. 🔅Preparación (15\'+ 45\' de cocción): 1️⃣Lava y corta el pimiento a tacos. Pon una cazuela con tapa al fuego, con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, echa el pimiento y sofríelo. 2️⃣Añade el arroz y el caldo de verduras, sala a tu gusto, sube el fuego a llama alta y tápalo. 3️⃣Cuando rompa a hervir, baja la llama y cuece hasta que se seque el caldo. 4️⃣Retíralo del fogón y deja que repose unos minutos. Mientras, tuesta los frutos secos en un wok o una sartén grande, con una cucharada de aceite de oliva o sésamo, removiendo para que no se quemen. 5️⃣Suelta el arroz con un tenedor y, antes de servir, añade los frutos secos. ✨Variante: Puedes añadir cúrcuma al arroz para darle un color amarillento, y cilantro fresco picado. 👉Información nutricional: Calorías: 556 Hidratos de carbono: 76 g Proteínas: 14 g Grasas: 22 g Colesterol: 0 mg Una receta de Santi Ávalos. Revista Cuerpo Mente. Link en la Bio 👆 Puedes encontrar los ingredientes de esta receta en @supercanguasch #frutossecos #supermercado #supermarket #recetasveganas #recetassaludables #winter #invierno #eivissa #ibiza #style$

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